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食品加工車間為什么要配風淋室呢?

食品加工車間為什么要配風淋室呢?

食品廠一般使用不銹鋼風淋室,材質先用304#不銹鋼板材,304#為食品級不銹鋼板材,有利于食品深加工行業QS認證順利通過,有利于企業降低營運成本,減少維修頻率,省心省力,節省時間成本增加生產效益。可以防腐蝕,防銹,還有要看是做什么食品的,如果進風淋室門口有泡腳池,那必須用304不銹鋼風淋室。

風淋室,英文名為Airshower,又稱風淋房,風淋門,風淋機,風淋設備等,因各地用戶的習慣,叫法不一,但原理卻是相同的.風淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設備,用于吹除進入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時風淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經凈化的空氣進入潔凈區域,是進行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區的有效設備。

風淋室是一種通用性較強的局部凈化設備,安裝于潔凈室與非潔凈室之間。當人與貨物要進入潔凈區時需經風淋室吹淋,其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃,能有效的阻斷或減少塵源進入潔凈區。風淋室也稱為“風淋門、風淋間、風淋房”,風淋室/貨淋室的前后兩道門為電子互鎖,又可起到氣閘的作用,阻止未凈化的空氣進入潔凈區域。

在進入食品凈化車間前,所有員工都要在更衣室更換防塵防電的隔離服,并佩戴防護用具,以防止交叉感染。同時,員工還要進行手部清潔,用75%的酒精進行消毒。換上潔凈無塵服,并拉上帽子,穿上鞋套并將露在外面的一縷長發塞進帽子:不能有頭發掉進食品中。換好無塵服后,進入風淋室,吹去衣服上的各種灰塵。

風淋室在食品凈化車間的應用有利提升產品質量,在保證了工作人員良好的素質和正規操作流程的前提下,原料的加工流程直接影響產品的品質和質量。實驗室檢測合格后的原料在進入生產車間前要除去外包裝,避免粉塵等雜物對食品凈化車間造成污染。

在整個生產過程中,原料始終與空氣保持零接觸,從而杜絕了二次污染。無塵車間與風淋室助食品企業產品質量提升:從原材料到生產車間到工藝等都離不開質量關,作為質量把關的第一步,所有原材料在入場前,必須經過實驗室,對其顏色、形態、雜質、氣味、物化指標、大腸菌數、菌落總數、霉菌、酵母菌等項目的檢測,待檢測合格后,方可進入原料庫。食品安全影響著每個人的日常生活和健康。只有做好了凈化安全工程,才能更好的保障我們的健康。

如果要采購食品車間專用風淋室,請參考:食品級不銹鋼風淋室

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